9月4日，茅台、瑞幸联名推出的“酱香拿铁”正式开卖。一大早，#茅台瑞幸酱香拿铁#的话题就冲上了微博热搜，不同城市的“打工人”开始“喝酒上班”，纷纷在社交平台打卡拍照。在该消息影响下，今日，白酒板块中，多家酒企股价上涨，白酒指数也上涨近3%。

社交打卡与猎奇品尝

“酱香咖啡”上市首日火爆出圈

9月4日中午，记者在成都春熙路附近的一家瑞幸咖啡店现场看到，店内多处贴有茅台、瑞幸联名“酱香拿铁”的宣传海报，进出咖啡店的顾客中，十人就有七位拿着印着“酱香拿铁”大字的红色专属袋。

当记者来到位于市二医院的瑞幸咖啡门店，店铺内外都挤满了购买咖啡的顾客，有许多顾客拿着联名咖啡拍照打卡，店内2名服务员忙得热火朝天。“今天顾客多，外卖多，人手少，忙不过来了。”说起今天的销量，店员表示，截至中午，就已经到千杯左右了。对于这款咖啡爆火的原因，店员表示，除天气炎热外，朋友圈社交媒介的打卡潮也带来了很多顾客。

不但到店品尝的顾客较多，“酱香拿铁”的外卖更是火爆。“今天从早上到现在，我已经连续送了20多单了。这个‘酱香拿铁’从今天早上开始火起来，咖啡店早就排起长队。”从事外卖工作的王先生对封面新闻记者表示，预计要到今晚才可能降低热度，今天的工作将大部分是外送咖啡。

瑞幸咖啡店内，等待被取走的“酱香拿铁”。

“入口没感觉，但是咽下去之后会有点喝白酒之后的回辣。”有顾客对记者表示，自己不爱喝酒，试饮该款拿铁也纯属好奇，因为不喜欢白酒的辣，所以酱香拿铁也不会点第二次。不过，也有顾客对记者表示，喝完这款拿铁会有一点喝完酒的感觉，可以更加提神醒脑。

在网友们的火热讨论下，A股白酒板块高开高走。截至9月4日收盘，A股白酒板块整体收涨2.95%，其中金徽酒涨幅10%触及涨停，皇台酒业涨幅达7.58%，舍得酒业、口子窖、老白干酒等股涨幅均超5%。

白酒板块

白酒年轻化道路，需从多方面进行探索需

需要指出的是，目前白酒行业正面临着行业性的增长困境，关于白酒年轻化的讨论，一直没有停歇过。白酒与咖啡的跨界实质上也是酒企在年轻化道路上的探索。实际上，“酱香拿铁”的推出并非首例。两者的结合在业内被称为“酒咖”。所谓酒咖，就是在咖啡中加入酒精产品，很多咖啡品牌早已有过这类尝试。

例如，此前五粮液和永璞咖啡跨界合作，推出了联名酒咖。五粮液在咖啡中加入了39度的白酒，永璞咖啡在宣传海报上标注“含酒”。这款特调在社交平台上受到了很多关注，尝试过的网友表示，咖啡中的果香和酒香融合在了一起。

除了加进咖啡里，有些品牌的白酒还加进了其他食品里，其中冰淇淋是最多的。比如茅台的冰淇淋、泸州老窖的雪糕、五粮液和喜茶合作的五粮液金巧冰淇淋、江小白与蒙牛合作推出的酒心巧克力冰淇淋、洋河的文创产品盲盒雪糕。

“白酒年轻化最需要重视和解决的是口感工艺，同时必须要去和年轻人做饮用方式上的沟通。”有白酒行业从业人士对记者表示，目前“酱香拿铁”就是一个很好的尝试和现象，不但具有营销的价值，更重要的是能够实打实地为白酒年轻化作出一个比较好的探索。“白酒的年轻化或许是一件很艰难的事情，但却是面向未来‘难而正确’的事，这是很多白酒企业无法绕开的命题，需要酒企从各方面去破局、去探索。”上述行业人士说。